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昆山阳澄东畔蟹业有限公司 
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| 分辨大闸蟹雌蟹与雄蟹的方法，您知道吗？ |
天大的喜讯：明天就是一年一度的中秋佳节了，您准备好吃什么了吗？您有想好去拜访亲朋好友送什么礼物了吗？如果您还在犹豫中，就来这里吧！昨天是阳澄湖大闸蟹开捕的日子，这也就意味着您可以享受大闸蟹的美味了。中国大闸蟹交易网举行迎中秋送优惠活动，原价788元的大闸蟹现在只要630元就可把大闸蟹带回家，数量有限、预购从速哦!!我们的平台支持在线交易，您可以直接在线购买，期待您的光临！订购热线：0512-57850535 客服QQ：2375711025
分辨大闸蟹雌蟹与雄蟹的方法，您知道吗？大闸蟹学名为中华绒螯蟹，它与其他蟹*大不同在于其独特细腻而微甜的滋味，然而阳澄湖大闸蟹雌雄针对不同月份味道也不一样。很多消费者不知如何去判断大闸蟹雌雄，接下来我们有请阳澄湖畔小编为您大概介绍下大闸蟹雌雄鉴别方法。
分辨大闸蟹雌蟹与雄蟹的方法如下：
“九雌十雄”即九月雌蟹成熟且肥美，十月雄蟹肥美有油。因为雌蟹蟹膏煮熟后橘红色，呈硬块状；雄蟹煮熟后乳白色，呈胶质状，粘性强。跟蟹黄不是大闸蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
公蟹有精囊，也就是里面白色的物质即大家所称的蟹膏，大补。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油），煮熟以后，蟹膏变成半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越强壮。
阳澄湖大闸蟹的腹部呈扁平状，共有7节组成，折贴于胸部之下，俗称为脐在幼蟹阶段脐的形态均为狭长的三角形，随着生长性别形式有明显差异：雄（公）蟹呈三角形，俗称尖脐；雌（母）蟹则宽大呈半圆形，俗称团脐（成蟹蜕壳后，则遮盖整个腹部腹甲）。
综上所述，了解了阳澄湖大闸蟹雌雄分辨方法，阳澄湖畔小编为您简单介绍下选蟹技巧：一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮实的蟹。二看蟹脐，蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。三看蟹足，凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。五看雄雌，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹，此时雌、雄蟹的滋味和营养*佳。
可市场上的到处都挂着正宗阳澄湖大闸蟹的牌子，到底哪种大闸蟹才真的是阳澄湖大闸蟹呢？中国大闸蟹交易网是由昆山巴城政府，携手昆山阳澄东畔蟹业有限公司以及中国网库打造的专业的，可靠的大闸蟹交易平台，让你可以放心地购买大闸蟹，为你提供*优质的服务。购买网址：http://zt.99114.com/yw/plw/zqzt/zhongqiujie.html |
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